صنایع غذایی

خط تولید سرکه خرما

 

 

خط تولید سرکه خرما مجهز به سیستم بسته بندی اتوماتیک 

ویژگی های بارز خط تولید

فولاد ضد زنگ SUS304،
مجهز به سیستم بسته بندی  تمام اتوماتیک

ظرفیت خط تولید

3000 کیلوگرم در روز
3000 بطری در هر ساعت

کشور سازنده

چین

مواد اولیه/کمکی/بسته بندی

خرما تازه ، خرما خشک شده

مصارف و ویژگی های بارز محصول نهایی

ارتفاع بطری: 50-350 میلی متر ( قابل تغییر)
قطر  بطری:  38 -160 میلی متر
برای بهره مند شدن از خواص سرکه باید آنرا تازه یا به صورت رقیق شده با آب یا در سالاد مصرف کنیم و از مصرف آن با معده خالی جداً خودداری شود.
سرکه ای که داخل ترشیجات میباشد چون با مواد ترشی ترکیب شده و حرارت میبیند دیگر آن خواص اصلی سرکه تازه را ندارد.
سرکه یک نوع چاشنی و ضدعفونی کننده طبیعی و خوراکی میباشد و مصرف آن در تهیه غذاها باعث خوش طعم شدن و سالم شدن آن غذا میشود برای مثال در تهیه و پخت انواع پلوها و ماکارونی اضافه کردن حدود نصف استکان سرکه به مواد آن که برای 5 نفر تهیه و دم کرده میشود به آن مزه خوب و غیر قابل تصوری میدهد.
مبتلایان به پیوره و پوسیدگی لثه و کسانی که دارای لثه های ضعیف میباشند بایستی سرکه رقیق شده با آب را چندین نوبت در روز مضمضه کنند و لثه را با آن ماساژ دهند. با این عمل لثه محکم شده و از تحلیل رفتن آن جلوگیری میشود.
اشخاصیکه دارای بوی بد دهان میباشند و از آن رنج میبرند چنانچه از پوسیدگی دندان نباشد با این عمل بوی بد دهانشان تمام میشود .
درد دندان را تسکین میدهد.
در حدیث فرموده اند که غذای خود را با نمک شروع وبا سرکه ختم کن.
مصرف سرکه باعث تحلیل رفتن و هضم غذا شده، معده را شستشو و ضدعفونی کرده و باکتریهای مضر آنرا از بین میبرد.
با مصرف سرکه ترش کردن معده برطرف میشود بدینصورت که وقتی معده برای هضم غذا اسید ترشح میکند تا بتواند غذا را هضم کند گاهی اوقات دریچه بین مری و معده که یک طرفه میباشد خوب عمل نمیکند و اسید معده که نباید به داخل مری برود به مری ریخته میشود که اصطلاحاً ترش کردن گفته میشود؛ سرکه عمل یک طرفه بودن دریچه بین مری و معده را تنظیم کرده و از پس زدن اسید معده به داخل مری جلوگیری میکند.

لیست و تعداد تجهیزات اصلی

1. date cleaning machine
2. De-watering machine
3. Date belt steam blanching machine
4. Date pulping machine with skin fiber pit removing
5. hoist machine
6. Multifunctional extraction unit
7. operation platform
8. Dates pulp storage tank
9. Plate press filter
10. date syrup tank
11. Enzymolysis equipment
12. Fermentation tank for first step (3)
13. Fermentation tank for second step
14. Central control cabinet
15. Date molasses and vinegar packing line (2)
16. Pipe, valve for installation

تعداد و نوع کانتینر مورد نیاز برای حمل تجهیزات

5 کانتینر  40 HQ

محل تحویل ماشین آلات

به صورت فوب در بنادر چین
+ هر کدام از بنادر ایران (با پرداخت هزینه های حمل و بیمه توسط مشتری) یا
+ محل کارخانه خریدار (با پرداخت هزینه های حمل خارجی و داخلی، بیمه، هزینه های گمرکی و ترخیص توسط خریدار

نوع خط از لحاظ اتوماسیون

تمام اتوماتیک مجهز به سیستم  PLC

شرح مختصر فرآیند تولید

ابتدا خرما ها در ماشین dates cleaning برای تمیز شدن از گرد و غبار شسته میشوند  سپس خرماها از ماشین Date belt steam blanching که باعث تثبیت رنگ خرماها و نرم شدن آنها برای درست کردن خمیر خرما می شود سپس date pulping machineبا استفاده از نوار نقاله پیچی و تیغه های با سرعت بالا خرما را به خمیر خرما تبدیل می کند و ضایعات آن مثل پوست ،هسته و... را از ره دیگر خارج می کند
برای تولید شربت خرما از ماشین date syrup extraction استفاده می شود  که این ماشین برای گیاهان دارویی و میوه و.... هم می توان استفاده کرد
سپس شربت  از فیلتر عبور می کند ، همچنین پاستوریزه می شود
سپس به سیستم تخمیر سرکه خرما انتقال داده میشود که در تخمیر اول تبدیل شکر به الکل و در تخمیر دوم تبدیل الکل به سرکه می باشد
برای بسته بندی :
مجهز به سیستم اتوماتیک  پر کن ودرب گذار بطری

تعداد و نوع نیروی انسانی مورد نیاز در هر شیفت کاری

12 کارگر

میزان مصرف یوتیلیتی (آب،برق،گاز و غیره)

برق: 80 کیلووات، برق 50 /60هرتز با ولتاژ 380/220
آب: 30 تن در هر ساعت ( بازیافتی )
گاز: 30 مترمکعب در هر ساعت

ابعاد زمین مورد نیاز جهت احداث کارخانه/کارگاه

بر اساس ظرفیت پیشنهادی: حداقل 600 متر مربع

تأسیسات عمومی مورد نیاز واحد

1. Boiler
2. Chiller
3. Air compressor

بازه های زمانی مورد نیاز

زمان مورد نیاز جهت تامین و ساخت ماشین آلات :90  روز پس از دریافت تادییه سفارش و پیش پرداخت

خدمات پس از فروش

نصب و راه اندازی  :
1. نصب و راه اندازی : 1 تکنسین برای 7 روز کاری
2. شرایط برای نصب و راه اندازی  مثل کمپرسور، مواد اولیه، گاز و.... قبل از رسیدن تکنسین باید آماده باشد
3. خریدار موظف است که دستمزد  روزانه هر نفر 50 USD  ،حمل و نقل ، مسکن، غذا ،هزینه محلی و ...بپردازد و فراهم کند

گارانتی و وارانتی : 12 ماه

شرایط پرداخت

+ 30 درصد پیش پرداخت
+ 60 درصد پس از ساخت ماشین آلات و اخذ تایید گواهی بین المللی بازرسی کیفی و کمی کالا از SGS
+ 10 درصد پس از نصب و راه اندازی

قیمت نهایی

قیمت: 319000 دلار

خدمات قابل ارایه توسط «سامانه ملّی معیار»

فروش خط تولید با تمامی تعهدات قید شده
+ نظارت و بازرسی تخصصی و حقوقی بر کلیه عملیات اعتبار سنجی ،گزینش ،خرید و حمل و نصب و راه اندازی +خطوط تولیدی مد نظر خود متقاضی
+ مقایسه تطبیقی اطلاعات و مشخصات فنی و خدمات انواع پروفرما های صادره از ساپلایر های  چینی و اروپایی و ارایه گزارش تخصصی
+ برگزاری مناقصه رسمی جهت خرید ماشین آلات در صورت تمایل مشتری